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首页>化工词典>内容 食品添加剂供应商  英文解释
名称:食品添加剂;food additive(s)
      为改善食品的品质和色、香、味以及满足加工工艺和防腐的需要,而加入到食品中的化学合成物质或天然物质。包括防腐剂(如苯甲酸及其盐、山梨酸及其盐、对羟基苯甲酸酯等)、抗氧化剂(如丁基羟基茴香醚二丁基羟基甲苯没食子酸丙酯维生素EL-抗坏血酸等)、漂白剂(如亚硫酸钠低亚硫酸钠焦亚硫酸钠亚硫酸氢钠硫黄等)、酸味剂(如柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸等)、膨松剂(如碳酸氢钠碳酸氢铵酒石酸氢钾轻质碳酸钙等)、增稠剂(如琼脂食用明胶、羧甲基基纤维素、海藻酸钠或钾、果胶阿拉伯树胶)、消泡剂(如乳化硅油、高碳醇脂肪酸复合物等)、甜味剂(如糖精钠甜叶菊苷D-山梨糖醇液、甘草等)、食用色素(如苋菜红胭脂红柠檬黄靛蓝等)、乳化剂(如甘油脂肪酸酯、山梨醇脂肪酸酯、蔗糖脂及酸酯、大豆磷脂、酯胶等)、品质改良剂(如磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、淀粉磷酸钠、过氧化苯甲酰等)、抗结剂(如亚铁氰化钾、硅胶、磷酸三钙等)、鲜味剂(如味精、5'-肌苷酸钠,5'-核苷酸钠、琥珀酸钠等)、发色剂(如亚硝酸钠、硝酸钠、硝酸钾、硫酸亚铁等)、凝固剂(如氯化钙、乳酸钙、柠檬酸钙、磷酸二氢钙、硫酸钙等)、螯合剂(如乙酸钙、乙二胺四乙酸盐等)、面粉改良剂(如过氧化二苯甲酰、半胱氨酸盐酸盐、溴酸钾等)、食用香料和增香剂(如脂肪族、芳香族的醇、醛、酮和酯类香料、鸡肉和海鲜类香精、苯甲醛等)、食品强化剂(如氨基酸类、矿物质和微量元素类以及维生素类等)、食品加工助剂(如溶剂、吸附剂、助滤剂、净化剂等)、胶姆糖基质材料(如部分氧化的松香酸甲酯、丁苯橡胶、丁基橡胶、聚乙酸乙烯酸等)、酶制剂(如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、果胶酶、纤维素酶等)、食品保鲜剂(如乙酰化单酸甘油酯、山梨酸复配液、植酸复配液等)。

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