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名称:焦糖;caramel
      俗称酱色。由饴糖蔗糖用火熬煮而成的产物。深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体。密度约1.35%。有苦味和焦气,溶于水和稀乙醇。用作酱油、糖果、醋、啤酒等的着色剂,也用于医药。

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