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名称:肌醇六磷酸酯;植酸;inositol hexaphosphate;phytic acid
      又名植酸。相对分子质量660.06。为淡黄色或淡褐色浆状液体。常以钙、镁的复盐(简称菲汀,phitin)存在于植物种芽、米糠中。易溶于水、乙醇丙酮,几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。用作油脂的抗氧化剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯乙烯聚合釜的防粘釜剂、医药上的止渴剂、饲料的添加剂,还可以用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等。以米糠、麦为原料制得。

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