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名称:特威切耳法;Twitchell’sprocess
      用分解剂使油脂水解而成脂肪酸甘油的方法。用分解剂(如特威切耳试剂)将油脂在常压下加热水解,可以得到颜色不太深的脂肪酸和比较纯净的甘油水.分解剂用量约为油脂重量的0.5%-1.0%。时间约为20-48小时,常分二次至四次进行。分解度可达93%-96%。虽不及压热分解法优良,但设备较为简单,某些地区仍在使用。

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1) 过程;process

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