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名称:桃醛;peach aldehyde;γ-n-nudecalactone
      学名γ-n-十一烷内酯或γ-n-庚基丁内酯。无色至淡黄色液体。有像熟桃子的果香气。密度0.941-0.944。沸点173-174℃(1.06千帕,8毫米汞柱)。折射率1.450-1.454。溶于乙醇苄醇,不溶于水。用于配制桃子香精和许多花香香精。由十一碳烯酸与硫酸加热搅拌而制得。

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