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名称:糖蛋白;glycoprotein
      由蛋白质的肽链和糖链通过共价键结合而形成的复合蛋白质。糖蛋白分子中通常有一条肽链,在肽链的一些氨基酸残基上,结合着或多或少,或长或短的糖链。糖链数目少则一条,多则数条至数百条。糖链一般只含2-10个单体,很少有超过15个单体的。糖蛋白中的糖含量变化也很大,有的少于1%,有的超过800%。糖链与多肽链中的氨基酸以多种形式共价连接,构成糖肽键。糖蛋白普遍存在于动植物体内,包知许多酶、膜蛋白、大分子激素、血浆蛋白、全部抗体血型物质和粘液组分。具有多种生物功能,不仅对机体有润滑、防护作用,并且与细胞间的识别有关。糖蛋白在免疫系统中也有重要作用,特别是在细胞间的免疫识别方面,主要依赖于糖蛋白的结构。

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