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名称:脂肪代谢;fat metabolism
      生物体内脂肪分解与合成的过程。脂肪由甘油脂肪酸缩合而成。动物肝脏和脂肪组织是合成脂肪的主要场所,小肠黏膜细胞将动物脂肪消化吸收后,也能重新合成脂肪。高等植物也能合成大量脂肪贮存在种子中。动物不能合成亚麻酸亚油酸,只能从植物获得。动物体脂肪降解代谢是在脂酶作用下,脂肪水解成甘油和脂肪酸开始的。甘油在酶与ATP作用下生成α-磷酸甘油,后者继而生成磷酸二羟丙酮和丙酮酸,经三羧酸循环,最后氧化为二氧化碳和水并放出能量。脂肪酸通过氧化主要是β氧化方式分解,最终生成乙酰辅酶A,后者也进入三羧酸循环,氧化为二氧化碳、水并释放出能量。由于合成脂肪的原料均来自糖酵解中间产物,脂肪分解产物又可重新进入糖酵解途径,所以脂肪代谢和糖代谢关系极为密切,脂肪和糖在生物体内可以互相转化

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