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名称:蒸腾作用;transpiration
      植物体内的水分通过植物表面(主要是叶子)以气态向大气中散失的过程。可分为气孔蒸腾、角质蒸腾和皮孔蒸腾。绝大多数是气孔蒸腾。植物的内在因素(如叶片的气孔数目、大小及开张程度等)和外部环境条件(如光照、温度、湿度、风速、矿质养分等)都可以影响蒸腾速率。蒸腾散失的水分占植物吸收水分的95%以上。蒸腾能促进植物体内水分的传导,使矿质养分和光合产物在植物体内不断传输和分配,还可使植物降温。如果蒸腾作用速率超过水分摄入速率,则植物会枯萎,并在极度失水的条件下死亡。植物在一定生长期内蒸腾失水量与干物质累积量之比称蒸腾系数,又称需水量。各种植物的蒸腾系数是不同的。如水稻全生育期每积累1g干物质需蒸腾211~300kg水,蒸腾系数为211~300。小麦和玉米分别为257~774和174~406。蒸腾系数愈大,水分利用效率愈低。

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