分子式：
CAS号：
性质：又称升华干燥。首先将制品进行冻结以固定其生物特性及结构，然后在真空条件下进行干燥，即将制品中的固态水分直接升华为蒸气。真空冷冻干燥过程包含三个基本操作：冷冻、升华(初次干燥)和去吸附(二次干燥)。物质可以几乎不发生结构上或生物特性方面的变化，且制品具有高度的脱水性。冷冻干燥制品可在一般条件下长期贮存，需要使用时，加入适量水分便能立即使物品恢复新鲜状态。广泛用于干燥血浆、浓缩生物组织、制药及食品加工等。
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