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名称:锡兰肉桂油;Ceylon cinnamon oi1
      锡兰肉桂油分为肉桂叶油和肉桂皮油,在商业上以叶油为主。它们分别由樟科植物锡兰肉桂(Cinnamomum Zeylanicum Nees. )的叶子和树皮经水蒸气蒸馏得到。皮油为黄色液体,具肉桂辛香。1.010~1.030。1.573~1.591。旋光度-2°~0°(25℃)。含醛量(以肉桂醛计)55.0%~78.0%。主成分为肉桂醛(约75%)、乙酸肉桂酯石竹烯丁香酚等。叶油为淡棕色至深棕色液体。具肉桂辛香和丁香样香气。1.030~1.050,1.529~1.537,旋光度-2°~+1°(25℃),含酚量(以丁香酚计)80.0%~88.0%。主成分为丁香酚(约70%),石竹烯、苯甲酸苄酯芳樟醇、肉桂醛等。主产于斯里兰卡,塞舌尔和马达加斯加也有少量生产。两种油都主要用于食品,如饮料、调味晶、糖果、腌制品等。

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