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水解作用;hydrolysis
分子式： CAS号：性质：物质加水所引起的分解(作用)。通常指盐类的水解。强酸和弱碱、强碱和弱酸或弱酸和弱碱所形成的盐类遇水都会水解，强酸和强碱形成的盐类不会发生水解。油脂在碱溶液中所起的水解，往往称皂化。提示:大部分词条有不同角度的多个解释，欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
结构式：
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