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名称:十四碳烯酸;肉豆蔻酸;tetradecenoic acid;myristoleic acid
分子式:CH3(CH2)3CH=CH(CH2)7COOH
CAS号:

性质:又称肉豆蔻酸。浅黄色液体。熔点-4.5℃。沸点144℃(80Pa),133℃(4Pa)。不溶于水,溶于乙醇。海生鱼类的油脂中含量较多;乳脂、牛油和猪油中也含少量。

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