| 色拉油;凉拌菜油;salad oil
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分子式：
CAS号：
性质：又称凉拌菜油。直接加入食品，尤其是生菜、凉菜中食中。要求其必须是冷冻试验合格，即在0℃时，经5.5h贮存，仍澄清透明，不浑浊。一般是由棉籽油、米糠油、葵花籽油、大豆油、玉米油等，经过脱胶、脱酸、胶色、胶臭、冬化、脱蜡等工序精制而成。
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1) 色拉油;salad oil
2) 菜油;菜子油;rape(-seed) oil;colza oil
3) 油;oil
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