| 啤酒;beer
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分子式：
CAS号：
性质：以含淀粉的物料、酒花和水为主要原料制成的浸出液经酵母发酵而成的一种含酒精饮料。主要组分有乙醇、二氧化碳、糖类、含氮化合物、挥发物和非挥发组分（维生素、矿物质等）。有浓、黑色啤酒和淡色啤酒之分。浓黑色优质啤酒的泡沫细腻、挂杯、无明显悬浮物和沉淀物。淡色优质啤酒清澈透明、无明显悬浮物和沉淀物。他们的酒精度2.2%～4.5%（质量），总酸2.6～4.5ml/100ml，二氧化碳0.3%～0.45%，最高有达0.7%的。多以大麦制成的麦芽为原料，加入酒花（0.4～4g/L）和适量的合格水，以及辅料（如玉米粉、小麦粉、大豆粉、大米粉等）。生产过程包括麦芽制备（浸麦、发芽、干燥和焙焦、除根、贮存熟化）、辅料预处理（粉碎和煮沸）、糖化、发酵、贮酒、过滤、包装等工序。啤酒有一定营养价值，可难人体提供热量（335ml可产生560kJ的热量）、矿物质和各类维生素B等。
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1) 啤酒;beer
2) 生啤酒;draught beer
3) 贮藏啤酒;lager beer
4) 纯生啤酒;draught beer
5) 啤酒发酵;beer fermentation
6) 内质网;endoplasmic reticulum;ER
7) 酒;spirits;alcoholic beverage;alcoholic drink
8) 酒;spirits;alcoholic beverage;alcoholic drink
9) 酒;spirits;alcoholic beverage;alcoholic drink
10) 硫丹;1,2,3,4,7,7-六氯双环[2,2,1]庚烯--双羟甲基-5,6-亚硫酸酯;1,2,3,4,7,7-六氯双环[2,2,1]庚烯-2-双羟甲基-5,6-亚硫酸酯;Endosulfan;Be
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