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首页>化工词典>内容 尿素酶供应商  英文解释
名称:脲酶;尿素酶;urease
      又称尿素酶。水解酶的一种,具有绝对专一性的催化分解尿素的酶。为镍蛋白酶。具有高度的专一性,只能催化水解尿素生成氨和二氧化碳,而对其他任何尿素的衍生物都不具催化水解作用。脲酶结晶首次从刀豆粉提取得到。微生物是脲酶的主要来源,大多数细菌、放线菌以及真菌均能产生。已报的细菌就有200多种。在临床方面,测定血液和尿液中尿素。农业生产上,检定尿素利用状况以及尿素利用率。微生物学方面,对细菌鉴定上作分类指标。在食品方面,用于测定豆浆脲酶活性,了解豆浆中皂素是否被破坏。

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