分子式：
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性质：由寄生于小麦、大麦、黑麦及禾本科牧草籽实的麦角菌的代谢产物。主要有麦角碱、麦角胺和麦角新碱，前两者毒性较强，均不溶于水，后者毒性较弱，易溶于水。各种动物对此类毒素都很敏感。对胃黏膜有强烈的刺激性，会引起胃炎，被吸收进入血液后还会侵害神经系统使之呈现兴奋，子宫和血管平滑肌发生僵直性收缩，血压升高，心跳减慢等。慢性麦角碱中毒症状多是神经末梢组织坏死，急性中毒症状主要是神经机能紊乱，阵发性惊厥而发作前又呈现精神萎靡，步态蹒跚，站立不稳等。
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