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钢中相形态之一。碳原子溶于面心立方 晶格γ-Fe中所形成的 间隙固溶体。碳中γ-Fe中的最大溶解度为2.11%。奥氏体的组织形态有颗粒状、针状等形态。一般为颗粒状。在Fe-C合金中，奥氏体在室温下是不稳定相。把奥氏体过冷到不同温度时可发生 珠光体转变， 贝氏体转变及 马氏体转变。钢中加入足够数量能扩大γ相区的元素可使奥氏体在室温、甚至在低温成为稳定相。奥氏体是钢在使用时的一种重要组织形态。以奥氏体状态使用的钢称为奥氏体钢。奥氏体比容小，塑性好，导热性能差。具有 顺磁性，可作为 无磁性钢。热强性好，可作为高温用钢。
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