分子式：
CAS号：
性质：烃类分子中的氢原子(芳烃环上的氢原子除外)被烃基(—OH)取代所得的衍生物，通式为ROH，羟基是醇类的官能团，根据烃基的饱和程度可分为饱和醇和不饱和醇。根据烃基的结构又可分为一级醇(伯醇)、二级醇(仲醇)、三级醇(叔醇)。根据分子中羟基的数目可分为一元醇、二元醇和多元醇。醇的羟基氢有微弱酸性，可被活泼金属取代。羟基可被卤素等取代，也可失水消除成烯或成醚。与酸发生酯化反应。可被氧化生成醛、酮、羧酸等。实验室中可用卤代烃水解，醛、酮还原，或通过格利雅试剂制备。甲醇、乙醇(酒精)、乙二醇和丙三醇(甘油)都是重要的化工原料。
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