化工引擎



相关产品
实验用品

                        更多>>
分析仪器

                        更多>>
首页>化工词典>内容 蛋白质供应商  英文解释
名称:蛋白质;朊;protein
      旧称朊。一类由20多种氨基酸结合而成的多肽或其衍生物聚合的大分子化合物。是一切生物体活细胞的基本成分,是生物体生命活动必不可少的物质基础。分子组成约为:碳50%~55%,氧为20%~25%,氮为15~18%,氢为5%~7%以及少量的硫、碘、铜、铁、镁等,构成不同分子量(数千至数千万)、不同功能性质(溶解、凝聚、沉淀、水解、复合、催化、抗体、免疫等)、不同构型(纤维、球体、网状组织等)的各种蛋白体。每种蛋白质都有一个特殊的结构及与之对应的理化性状和生物活性。在生命活动中,它们表现的功能有:(1)生物催化剂—酶;(2)有机体结构成分;(3)储藏氨基酸;(4)运输作用;(5)肌肉收缩与运动;(6)激素;(7)免疫功能;(8)调节或抑制细胞生长、分化和遗传信息表达。它是人类赖以生存的三大主要大量营养素之一。食物提供的蛋白质既是人体生长发育、新陈代谢的重要物质,也是热量的能源。蛋白质摄入量不足,质量达不到一定的要求,会影响生长、发育和对疾病的免疫力,导致危及生命的严重的营养缺乏症。

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
结构式:
    请参考“更多相关内容”。

| 联系我们 | 广告服务 | 提交网站 | 友情链接 |
ChemYQ.com ©2005  京ICP备05016959号