分子式：
CAS号：
性质：又名尼泊金A， 尼泊金乙酯。本品为无色结晶或白色结晶性粉末。熔点116～118℃，沸点297～298℃(分解)。易溶于乙醇和乙醚，微溶于水、氯仿、二硫化碳和石油醚。有轻微特殊香气，味微苦，灼麻。对光和热稳定，无吸湿性。由对羟基苯甲酸与乙醇在硫酸催化下酯化制得。有广泛的抗菌作用，对霉菌和酵母的作用较强，对细菌特别是对革兰氏阴性杆菌及乳酸菌的作用较差。是常用的食品、医药及饲料的防腐剂。还可用作有机分析试剂。
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