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富马酸二甲酯;反丁烯二酸二甲酯;延胡索酸二甲酯;dimethyl fumarate
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性质：又名反丁烯二酸二甲酯，延胡索酸二甲酯。白色结晶或粉末，略溶于水，溶于乙酸乙酯、三氯甲烷、异丙醇等。熔点1.03～104℃，沸点192℃。对微生物有广泛、高效的抑菌、杀菌作用，还具有提高酸性，改善味道的特点。主要用作食品及饲料添加剂，在饲料中添加0.2％就有明显效果，一般剂量为500～800mg/kg。



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10) 反丁烯二酸;富马酸;延胡索酸;trans-butenedioic acid;fumaric acid
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