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名称:磷酸甘油酯;甘油磷酸酯;甘油磷脂;phosphoglyceride;glycerol phosphatides;glycerophosphatide;glycerylphosphatide
      又称甘油磷酸酯,甘油磷脂。是磷脂类化合物中的甘油磷脂类。它们都是磷酸甘油酸衍生的磷脂,其中至少含有一个O-酰基或有关基团。通常这类化合物中所含有的甘油分子上第三位碳原子上的羟基被磷酸酯化,第一、第二位上另两个羟基被脂肪酸酯化,继而,其中的磷酸再与醇基(如氨基醇胆碱乙醇胺丝氨酸肌醇等)结合,所以磷酸甘油酯仍然是一类化合物的总称。鉴于化合物有非极性尾(脂肪酸碳氢长链)和极性头(磷酸基),故也把这类化合物称作两性脂类(amphipathic lipids)或极性脂类(polaf lipids)。它们是生物膜的主要成分之一,而在细胞的其他部分含量很少。这类物质分子种类很多,它们之间分子大小、形状、极性头部电荷数等都不相同,即使看来相似,又因所含脂肪酸不同而异。它们在常温下大部分呈白色蜡状固体,能溶于含少量水的大多数非极性溶剂中,不易溶于丙酮。在水中,占极大部分不溶的脂类能形成微团(micelle)。在空气中易氧化变黑。在生物化学中主要代表物有:磷脂酰胆碱磷脂酰乙醇胺磷脂酰丝氨酸磷脂酰肌醇磷脂酰甘油心磷脂、缩醛磷脂等。

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