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名称:莱因-埃农法;Lane-Eeynon procedure
      乳粉乳糖蔗糖测定方法。常用的有两种:(1)经典法。采用“递加滴定法”滴定,需要使用检索表。(2)恒容修正法,在严格规定的标准条件下进行滴定,可以不用查检索表。用试液滴定规定量的强碱性铜络合盐溶液——费林氏溶液,终点时,铜离子全部被还原为氧化亚铜,同时溶液的蓝色消失,借助于指示剂)的颜色变化,使终点灵敏度明显地改善。由于相当于一定容积的费林氏溶液的还原糖量,随着反应液的总量而变化,因此在计算结果时必须选用适合每种糖的检索表。当蔗糖存在时,由于反应混合液的高pH值,有一部分蔗糖转化为还原糖。在这种情况下,必须查专用检索表,加以校正。广泛用于蔗糖、转化糖葡萄糖果糖麦芽糖和乳糖的测定,以及在有蔗糖存在下测定转化糖、乳糖等。

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