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山梨醇;山梨糖醇;D-山梨糖醇;山梨醇;清凉茶醇;花椒醇;蔷薇醇;D-葡萄糖醇;D-Sorbitol;D-Sorbol;D-Glucitol;D-Sobit;Hexahydric alcohol
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
CAS号：50-70-4

性质：白色无臭结晶性粉末，有甜味，有吸湿性。熔点93℃（介稳定态），97℃（稳定态），相对密度1.47（-5℃），折射率1.3477（10%水溶液）。溶于水（235g/100g水，25℃）、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、醋酸、苯酚和乙酰胺溶液。几乎不溶于多数其他有机溶剂。存在于各种植物果实中。可燃。

制备方法：将配制好的53%葡萄糖水溶液加入高压釜，加入葡萄糖重量0.1%的镍催化剂。经置换空气后，在约3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4条件下加氢，终点控制残糖在0.5%以下。沉淀5min后，将所得山梨糖醇溶液通过离子交换树脂精制即得。原料消耗定额：盐酸19kg/t、液碱36kg/t、固碱6kg/t、铝镍合金粉3kg/t、口服糖518kg/t、活性炭4kg/t。

用途：广泛用于食品工业。在医药工业上用作合成维生素C的原料。也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。在牙膏、烟草、制革和墨水等的生产上用以代替甘油作为水分控制剂。还可用作树脂、炸药的乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂的原料。



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结构式：
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3) 山梨醇;D-葡糖醇;D-sorbitol;D-glucitol
4) 山梨醇;D-Glucitol; Sorbitol BP;D-Sorbitol
5) 山梨糖醇;sorbitol
6) D-葡萄糖醇;D-葡萄糖醇与甲基环氧乙烷;环氧乙烷和1,2,3-丙三醇的聚合物;D-Glucitol, polymer with methyloxirane, oxirane and 1,2,3-propanetriol
7) 花椒醇;suberenol
8) 异山梨醇;Isosorbide
9) 失水山梨醇;1,5-Anhydroglucitol;1,5-Anhydrosorbitol
10) 失水山梨醇;Sorbitan
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