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此词条的英文解释
食用橘子油香精;food orange oily flavor
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分子量:
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性状:淡黄色至橙黄色透明、澄清油状液体,具有新鲜的柑橘香味,香气纯正,无杂质杂气味。
溶解情况:能与油脂混溶。不溶于水。
用途:用于加热制做的糖果、饼干、蛋糕、面包等食品。用量一般为0.05~0.15%。
制备或来源:以橘子油、甜橙油、辛醛、癸醛、柠檬醛和植物油等为主要原料,按一定的配方经搅拌混合、静置、过滤或澄清制得。
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