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名称:葡萄糖;glucose;grape-sugar;dextrose
分子式:C6H12O6
分子量:
CAS号:

密度:相对密度1.544(25℃)
熔点:146(分解)℃
性状:无色或白色结晶粉,无臭。
溶解情况:溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚芳香烃
用途:医药上用作营养剂,兼有强心、利尿、解毒作用。也可用作制备抗坏血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸钙等的原料。食品工业中用于制糖浆、糖果等。印染工业和制革工业用作还原剂
制备或来源:可由淀粉经盐酸或稀硫酸水解而制得。也可由淀粉经根霉或内孢霉淀粉酶的作用而制得。
备注:在水溶液中结晶时,带有一分子结晶水,熔点83℃。具有还原性和右旋性。

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