CAS：112-38-9
分子式：C11H20O2
分子质量：184.28
中文名称：10-十一烯酸；十一烯酸；10-十一碳烯酸
英文名称：10-Undecenoic acid；Undecylenic acid；10-hendecenoic；10-hendecenoic acid；10-henedecenoic acid
性状描述：带有光泽的无色液体，有水果的特殊香味。熔点24.5℃，沸点275℃（100kPa），165℃（2.0kPa），137℃（0.267kPa），相对密度0.4075（25/4℃），折射率1.4464，闪点148℃。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。
生产方法：由蓖麻油直接裂解或酯化裂解制得。
1.蓖麻油直接裂解法将蓖麻油投入不锈钢反应锅内，直火加热，减压干馏，收集馏出液，再分馏可得十一烯酸，同时得到庚酸。
2.蓖麻油酸甲酯法蓖麻油（蓖麻油酸甘油酯）与甲醇进行酯交换后，经高温裂解得十一烯酸甲酯，再经皂化；酸化精制后，得成品，并副产庚醛；甘油等产品。
原料消耗定额：蓖麻油（药用）4700kg/t；甲醇（工业品）1410kg/t；硫酸（工业品）658kg/t；烧碱（95%）40kg/t；亚硫酸氢钠（95%）940kg/t。
用途：十一烯酸是合成香料的重要原料，如香料γ-十一内酯（亦称桃醛）；聚环十五内酯；麝香酮；壬醛和壬醇等。也是一种抗霉菌药，用于治疗皮肤霉菌病（配制脚气灵等）。
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