分子式:C7H4NNaO3S 分子量:205.17 CAS号:82385-42-0
性质:白色棱状结晶。熔点226-231℃。易溶于水,略溶于乙醇。无臭,味甜带苦,稀水溶液的甜味约相当于食糖的300-500倍。
制备方法:由邻磺酰苯酰亚胺(即不溶性糖精)成盐而得。
用途:主要用作食用甜味剂。糖精钠在体内不分解,随尿排出,不供给热能,无营养价值。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食。也用作诊断的用药,电镀镍时用作辅助光亮剂。小白鼠腹腔注射LD50为17500ml/kg。ADI暂定0-2.5ml/kg。
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