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名称:甜菜碱;甜菜素;三甲铵乙内酯;Methanaminium, 1-carboxy-N,N,N-trimethyl-, inner salt;Lycine;Glycocoll betaine;Glycine betaine;Trimethyl glycocoll anhydride;Oxyneurine;Dimethyl sarcosine;Betaine
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
CAS号:107-43-7

性质:无色柱状结晶。熔点293℃(分解)。能溶于水和醇。溶解度(每100g溶剂中溶解该品的克数):水160,甲醇55,乙醇8.7。微溶于乙醚。易潮解,有甜味。在浓氢氧化钾中生成三甲胺

制备方法:从甜菜制糖母液中回收,也可用合成法生产。

用途:为甜菜碱型两性表面活性剂,用作还原染料染色用匀染剂

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