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名称:1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;茴香精;对丙烯基茴香醚;1-甲氧基-4-丙烯基苯;茴脑;升白宁;大茴香脑;茴香脑;Benzene, 1-methoxy-4-(1-propenyl)-;Anise camphor;p-Propenyl anisole;1-Methoxy-4-propenyl benzene;Anethole
分子式:C10H12O
分子量:148.20
CAS号:104-46-1

性质:该品为无色或微黄色液体或结晶。熔点为22.5℃,沸点235℃,81-81.5℃(307Pa),相对密度0.9883(20/4℃),折光率1.56145,闪点90℃。能与氯仿、醚混溶,溶于苯、乙酸乙酯丙酮二硫化碳石油醚和醇,不溶于水。带有甜味,具茴香的特殊香气。

制备方法:茴香脑在工业制法有多种,现介绍以下几种。(1)将茴香油大茴香油冷却,析出结晶,经蒸馏并用酒精再结晶可得。也可以对茴香油精馏,收集230-234℃的馏了出物。或减压精馏,收集142℃(5.60kPa)或110℃(2.7kPa)馏分,即得茴香脑。(2)由对甲氧基苯基丁烯酸经220-240℃加热而得。(3)将对丙烯基苯甲醚与苛性碱一起加热,异构化为茴香脑。(4)由对丙烯基苯酚甲基化而得。(5)茴香醛与G2H5MgX作用,将生成物加热水脱水得到茴香脑。(6)茴香醛与丙酸酐丙酸钠一起加热得到茴香脑。(7)在茴香醚丙醛混合物中,于0℃加入浓盐酸和磷酸,使氯化氢气体达饱和,将产物与吡啶一起加热脱去氯化氢,即得到茴香脑。也可用氢溴酸代替浓盐酸,产物用金属钠处理,脱溴化氢即得到茴香脑。(8)将对溴茴香醚制备成Grignard试剂,并与烯丙基溴反应,生成对甲氧基苯丙烯,然后与氢氧化钾一起加热,异构化得到茴香脑。

用途:在食品特别是糕点的加香中,用作茴香香精和甘草香精;也用于饮料,还广泛用于杏、榅桲 、杨梅等的香精及牙膏和含漱液等。此外,茴香脑还用于药物的矫味剂和矫气味剂、化妆品和香皂的香料、合成药物的原料及彩色照相的增感剂等。茴香脑作为药物,以因化疗或放疗反致的白细胞减少症,及其他原因引起的白细胞减少症有一定的治疗作用。茴香脑作为生产大茴香醛的消费比重较大。在对氨基苯磺酸的存在下,茴香脑(或含茴香脑的精油)经臭氧、硝酸、高锰酸钾或红矾硫酸液氧化即得大茴香醛(对甲氧基苯甲醛)。

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结构式:
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1) 茴香脑;1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;1-甲氧基-4-丙烯基苯;茴香精;对丙烯基茴香醚;茴脑……
2) 茴香脑;对丙烯基茴香醚;茴香精;1-甲氧基-4-丙烯基苯;大茴香脑;异草蒿脑;八角茴香脑;ane……
3) 茴香脑;anethole;anise camphor;p-propenylanisole;1-m……
4) 茴香脑;茴香醚;大茴香醚;大茴翻卤;anethole;anise camphor
5) 对甲氧基丙烯基苯;1-甲氧基-4-丙烯基苯;对丙烯基苯基甲基醚;茴香脑;大茴香脑;异草蒿脑;p-……
6) 茴香脑;升血宁,茴香烯;Anethole
7) 反式1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;4-丙烯基苯甲醚;4-丙烯基茴香醚;茴香烯;茴香脑;1-M……
8) 对丙烯基茴香醚
9) 二氢大茴香脑;对正丙基甲氧基苯;对正丙基茴香醚;1-甲氧基-4-正丙基苯;dihydroanet……
10) 茴香烯;(E)-1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;反式1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯;4-丙烯……

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