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名称:苯乙酮;甲基苯基酮;乙酰苯;acetophenone
   又名甲基苯基酮、乙酰苯。无色至淡黄色液体。分子量120.15。密度1.025g/cm3。熔点19.5-20.5℃。沸点202℃。折射率1.533-1.5350。不溶于水。溶于精油及大多数有机溶剂。以1:5溶于50%乙醇。具有特有的类似金合欢、苦杏仁及山楂的甜香气。
    生产方法:主要采用缩合法。以苯和醋酸酐或苯和乙酰氯为原料,在无水三氯化铝催化剂存在下进行缩合反应,然后经中和、水洗、分离、蒸馏而得。也可从岩蔷薇、大荨麻、香蒲草及各种石荠苎属植物中经精馏提取而得。
    用途:酮类合成香料。主要用作山楂、含羞、紫丁香等香精的调合香料,也可用作香皂香料。

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