化工引擎


擅长领域 专家姓名

相关产品
实验用品

                        更多>>
分析仪器

                        更多>>
首页 > 专家 > 内容
文献名称:小麦蛋白质品质研究进展
    前言:小麦是人类重要的蛋白质来源。小麦蛋白质对小麦营养品质和加工特性都有非常重要的影响 ,它是小麦国际贸易和品质评价中的基本指标。本文就小麦蛋白质品质的蛋白质含量、蛋白质质量、麦谷蛋白和麦醇溶蛋白、面筋含量和质量、沉淀值等有关蛋白质品质的几个主要方面研究情况进行了综述和讨论 ,以期为小麦品质育种提供参考。
    
文献名称 小麦蛋白质品质研究进展
Article Name
英文(英语)翻译
作者 车永和; 马晓岗;
Author
作者单位
Author Agencies
青海省农林科学院作物所; 青海省农林科学院作物所 青海西宁; 青海西宁;
文献出处
Article From
中国科学院上海冶金研究所; 材料物理与化学(专业) 博士论文 2000年度
关键词 小麦; 蛋白质; 品质;
Keywords
长链脂肪酸体系固-液相变动力学参数的求解
吉布斯佯谬的正则系综讨论
镧系元素键参数与物性的多元回归分析
论离子-电子法配平氧化还原反应方程式
中西部资源环境及其开发与保护
水质评价的对应分析方法及在湟水流域的应用
热分析法绘制相图
用电感耦合等离子体质谱法测定稀土杂质时的基体影响
拓扑指数法研究环丙烷类的色谱保留指数
关于海带中提取碘的实验研究及改进

ChemYQ.com ©2005  京ICP备05016959号