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文献名称:黄岑提取物对猪油抗氧化作用研究
    前言:本文用碘量法测定了不同溶剂的黄岑提取物在猪油中抗氧化活性及与其它物质的协同效应。结果表 明:乙酸乙酯提取物的抗氧化能力最强,95%乙醇提取物次之,水提取物最差。氨基酸对提取物无 协同作用,柠檬酸维生素C对提取物有协同效应,当提取物与维生素C、维生素E或维生素C、柠檬 酸共同使用时协同作用更为显著。
    
文献名称 黄岑提取物对猪油抗氧化作用研究
Article Name
英文(英语)翻译
作者 孟洁; 杭瑚;
Author
作者单位
Author Agencies
青岛大学理工学院;
文献出处
Article From
中国科学院上海冶金研究所; 材料物理与化学(专业) 博士论文 2000年度
关键词 黄岑; 抗氧化作用; 协同效应;
Keywords
超声波提取—高效液相色谱法测定黄岑中黄岑甙的含量
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