化工引擎


擅长领域 专家姓名

相关产品
实验用品

                        更多>>
分析仪器

                        更多>>
首页 > 专家 > 内容
文献名称:水分含量对近红外测定蛋白质结果的影响
    前言:近红外检测小麦面粉中的蛋白质、水分和灰分等成分已成为国际公认的标准检测方法。使用两条面粉蛋白质测定曲线 ,在连续改变样品水分的条件下 ,测试了面粉的蛋白质含量。结果表明 ,测定面粉蛋白质含量 ,有的曲线受水分影响较大 ,有的曲线不受水分变化影响。当谷物水分变化范围较大时 ,选用适当的曲线 ,近红外技术可以得到稳定可靠的蛋白质含量检测结果。
    Testing protein, moisture and ash contents etc in wheat flour with a near-infrared reflectometer has become a standard method known world widely. In a test, protein content in wheat flour was determined using two testing curves under the condition of continuously altering the moisture content in the sample. The results showed that in wheat flour protein test, some testing curves were more subjected to the influence of moisture difference while the others were not. When grain moisture changes in a somewhat l...
文献名称 水分含量对近红外测定蛋白质结果的影响
Article Name
英文(英语)翻译
Effects of Moisture Content on the Results of Testing Protein with a Near-Infrared Reflectometer;
作者 王京宇; 郑家丰;
Author
作者单位
Author Agencies
北京市粮食科学研究所; 北京市粮食科学研究所 北京;
文献出处
Article From
中国科学院上海冶金研究所; 材料物理与化学(专业) 博士论文 2000年度
关键词 近红外检测; 测定; 蛋白质; 小麦面粉;
Keywords near-infrared test;determination;protein;wheat flour;
局部偏最小二乘回归建模参数对近红外检测结果的影响研究
样品装样、测试条件等因素对近红外检测结果的影响与分析误差源比较研究
样品年份、化学值分布参数对近红外检测结果的影响
水果含糖量近红外检测系统及实验
纯牛奶、还原奶、掺假奶、牛奶新鲜度的近红外检测
基于偏最小二乘(PLS)法白酒中乙醇含量的近红外检测
FZJS·43面粉撞击杀虫机杀虫效果的试验
小麦淀粉品质的研究
粉质曲线和拉伸曲线的关系及其在面包专用粉生产中的重要作用
大米陈化过程中淀粉性质变化研究

ChemYQ.com ©2005  京ICP备05016959号