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文献名称:超声强化提取辣椒素的研究
    前言:运用超声法从辣椒中提取辣椒素,以辣椒素的提取量为评价指标,运用均匀设计实验确定了乙醇超声提取辣椒素的最佳条件为:液固比(V/m)为5∶1、超声时间为40min、超声波功率为160W。对比试验结果显示,超声提取比传统提取的提取率有明显提高。
    The extraction technology of capsaicin was selected using the content of capsaicin as an index.The optimum extraction condition of ultrasound was determined by uniform design method as follows.The amount of the solvent (per10.0g hot peppe) was 50ml,extraction time was 40 minutes, ultrasound power was160 W.Compared with genernal extract method, ultrasound method could improve the extraction yield and save extraction time of paprika red pigment.
文献名称 超声强化提取辣椒素的研究
Article Name
英文(英语)翻译
Study on the extraction of capsaicin by ultrasound;
作者 李美粉; 王艳辉; 马润宇;
Author LI Mei-fen;WANG Yan-hui;QIAO Wu-zhong;MA Run-yu(College of Life Science& Technology;Beijing University of Chemical technology;Beijing 100029;China);
作者单位
Author Agencies
北京化工大学生命科学与技术学院; 北京化工大学生命科学与技术学院 北京;
文献出处
Article From
中国科学院上海冶金研究所; 材料物理与化学(专业) 博士论文 2000年度
关键词 辣椒素; 超声提取; 均匀设计;
Keywords capsaicin;uniform design;supersonic wave;
辣椒素提取及纯化的研究
辣椒素制备及检测方法
乙酸-微波预处理法提取辣椒素的研究
辣椒素的纳米胶囊的合成及性能研究
辣椒素的分析方法比较
辣椒素酯类物质的酶促合成
辣椒素提取方法研究进展
辣椒素和辣椒酯的合成
纤维素酶法提取天然辣椒素的研究
高效液相色谱法测定高含水量辣椒制品中的辣椒素类物质

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